Backstube er en bakerikjede og startet opp med ny avdeling i Fredrikstad oktober 2020.

Konseptet er et selvbetjeningsbakeri der kundene plukker varene selv. Varene er stort sett europeiske kjente produkter som ikke alltid er å få ellers i Norge. 

Fra før av finnes det en rekke bakerier i Oslo, ett i Drammen og ett i Sandvika.